Description
Le moringa (Moringa oleifera), surnommé à la Réunion « brède médaille » est un super aliment de par sa composition hors normes en protéines, en calcium et acides aminés essentiels.
Cette tisane contient des protéines, des vitamines ACE, des antioxydants, du fer, du calcium, du magnésium et des fibres.
Propriétés nombreuses : anti-diabétique, anti-inflammatoire, aide à maintenir des niveaux sains de cholestérol
En feuilles entières séchées à température ambiante (<40°C), il conserve un maximum de ses vertus ainsi que sa couleur verte d’origine.
Utilisations :
* En infusion dans de l’eau non bouillante (85°C) 1 à 2 cuillères à café par tasse
* En cuisine par une rapide réhydratation sous forme de brèdes selon la recette traditionnelle réunionnaise ou pour incorporer dans une salade.
A conserver au sec et à l’abri de la lumière
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