
Foie gras poêlé aux letchis aromatisés aux sirops à froid de géranium rosat et de gingembre
Portion : 6, préparation : 10′, temps de cuisson : 20 ‘ 6 tranches de foie gras de canard crues (environ 50 g chacune) 750 g de letchis frais 1 cuillères à soupe de sirop à froid de géranium rosat 1 cuillère à café de sirop à froid de gingembre 6 cL de vinaigre blanc farine Poivre et sel Préparation : Décortiquer et dénoyauter les letchis. Dans u …